菠蘿面石板材的加工工藝比較特殊，所使用的專(zhuān)用工具是一套錘子和鑿子，用在其花崗巖石材等石板材表面進(jìn)行敲打形成的外形勝似菠蘿的外觀，因此將其外型如菠蘿表皮的石板材稱(chēng)之為菠蘿面。

菠蘿面石板材表面上的粗獷程度會(huì)比其它石板材更加顯眼特別，就比如說(shuō)菠蘿面石板材和荔枝面石材的比較，這兩樣石板材比較起來(lái)，菠蘿面會(huì)顯得更加粗獷。菠蘿面還可以細(xì)分為兩個(gè)種類(lèi)，第一種是粗菠蘿面，第二種是細(xì)菠蘿面，這兩樣表面粗獷程度不太一樣，不過(guò)這樣的粗獷表皮的石板材多見(jiàn)于有些雕刻作品又或者是廣場(chǎng)裝飾的石板材等。相比較細(xì)菠蘿面而言，細(xì)菠蘿面表面上的粗獷會(huì)少得多，因此耗費(fèi)的制作也會(huì)相對(duì)應(yīng)多很多。